Daging kambing merupakan bahan basic masakan yang mampu diolah menjadi berbagai jenis menu masakan. Mulai dari dibakar, ditumis sampai diolah menjadi makanan yang berkuah. Beberapa di antaranya apalagi merupakan olahan daging kambing yang mampu Anda membuat sebagai ide bisnis kuliner Anda Berikut adalah sebagian di antaranya:
1. Oseng Kambing
Menu oseng kambing marak ditemui di beraneka restoran Indonesia. Bagaimana tidak, langkah pengolahannya mudah, bumbunya juga ringan didapatkan. Bahan bumbunya yakni serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daung nangka, kecap manis, dan garam secukupnya. Anda juga bisa beri tambahan cabai merah atau cabai hijau.
Anda juga bisa memadukan bumbu halus seperti bawang putih, kemiri dan jahe. Untuk mengolahnya memadai bersama ditumis bersama memadukan daging dan bumbu yang telah diolah.
2. Kambing Bakar Taliwang
Kambing bakar taliwang merupakan hidangan khas Nusa Tenggara Barat ini menyajikan daging kambing yang dimasak bersama bumbu Taliwang, beri tambahan rasa gurih yang khas. Disajikan bersama perkedel renyah dan plecing kangkung segar, hidangan ini menawarkan paduan rasa yang memuaskan.
3. Sate Kambing Khas Madura
Berbagai jenis daging, mulai dari ayam, sapi hingga kambing, terlalu cocok diolah menjadi sate khas Madura. Ciri khas sate ini yakni daging bakar yang dilumuri bersama bumbu kacang campur kecap sehingga rasanya menjadi sedikit manis.
Untuk memicu bumbunya Anda tinggal menyangrai kacang, kemudian menghaluskannya bersama bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan kecap manis. Pengolahannya memadai bersama membakar kambing bersama langkah ditusuk lebih-lebih dahulu kemudian lumuri bumbu kacang.
4. Sate Goreng Kambing
Selain diolah menjadi sate khas Madura, Anda juga bisa memicu olahan daging kambing bersama resep sate goreng. Cara pengolahannya lebih ringan dibandingkan sate kambing khas Madura. Bahan-bahannya pun, yakni bawang merah,tomat, tomat hijau, margarin, bawang putih, cabe rawit utuh dan kecap manis.
Cara mengolahnya memadai bersama menghaluskan bumbu, kemudian potong daging dan celupkan pada parutan nanas selama 5 menit. Setelah itu, Anda olah bumbu sate, dan olah daging bersama langkah ditusuk dan digoreng kemudian lumuri bumbu.
5. Sup Daging Kambing
Lengkapi menu olahan kambing di restoran kamu bersama memicu menu Sup Daging Kambing. Cara mengolahnya memadai bersama merebus daging kambing hingga matang dan empuk.
Setelah daging empuk, Anda memadai mencampurnya bersama bumbu halus dari tomat, serai, daun salam, kecap manis, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah.
6. Kambing Guling
Berikut ini adalah menu favorit yang dimiliki oleh beraneka restoran lebih-lebih restoran timur tengah, yakni kambing guling. Cara memproduksi daging kambing guling yakni lewat sistem dipanggang. Namun di awalnya harus dilumuri pernah bumbu.
Bumbu untuk kambing guling memadai menyiapkan jahe, ketumbar, garam, kecap manis, bawang putih, bawang merah, dan minyak sayur secukupnya.
7. Nasi Kebuli Daging Kambing
Menu olahan daging kambing yang tidak kalah menarik adalah Nasi Kebuli bersama Daging Kambing. Tawarkan menu ini untuk lengkapi variasi menu Nasi anda. Cara mengolahnya memadai bersama memadukan bumbu dan daging kambing yang telah ditumis bersama beras yang ditanak.
8. Gulai Kambing
Olahan kambing yang berikutnya ini pasti telah tidak asing di telinga Anda. Makanan berkuah ini miliki rasa yang terlalu lezat. Masakan ini juga terbuat dari kuah yang kaya dapat rempah sehingga membuatnya wangi dan lezat.
Bahan bumbu untuk gulai kambing yakni seperti santan kelapa, daun kunyit, daging kambing, iga kambing, air asam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Temukan juga kreasi gulai kambing dari UFS bersama membuka resepnya di sini.
9. Kambing Bakar Bumbu Kecap
Daging kambing dipanggang bersama bumbu kecap yang gurih dan manis, disempurnakan bawang putih, jahe, dan serai yang beri tambahan aroma khas. Daging dibakar hingga empuk bersama rasa manis gurih dari kecap yang meresap sempurna, cocok di sajikan bersama nasi hangat atau sebagai hidangan utama.
10. Tengkleng Kambing
Sejenis gulai yang terbuat dari tulang kambing, daging, dan potongan organ lainnya. Kuahnya yang gurihd an kaya dapat rasa rempah yang kuat dan sedikit pedas, khas masakan Jawa. Tengkleng kambing umumnya di sajikan panas bersama tambahan sayuran dan rempah.